ಬೆಂಗಳೂರು, ಮಾ. 24: ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ (Blood Pressure) ಎಲ್ಲರಲ್ಲೂ ಕಂಡು ಬರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಎನಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಸಮಸ್ಯೆ ಹೃದಯಾಘಾತ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಹಾಗಾಗಿ ಆರಂಭದಿಂದಲೇ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಪರಿಹಾರ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪ್ರಮುಖವಾಗಿ ನಾವು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರ ಕೂಡ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಆಹಾರದ ಮೇಲಿನ ನಿಯಂತ್ರಣ.
ಸೋಡಿಯಂ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆಟ್ಟ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೋ ಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ನಿಮಗೆ ಅರಿವಿಲ್ಲದೆಯೇ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ:
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳು
ಹ್ಯಾಮ್, ಬೇಕನ್, ಸಲಾಮಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಇಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ನೈಟ್ರೇಟ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ತದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಪಂಪ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯದ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಡ ಬೀರಬಹುದು.
ತಯಾರಿಸಿಟ್ಟ ಸೂಪ್ಗಳು
ಇದರಲ್ಲಿ ಪೊಟಾಸಿಯಂ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದ್ದು, ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಂಶವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್ಗಳ ಬದಲಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸಿ.
ಕೇಸರಿ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಏನೆಲ್ಲಾ ಲಾಭ ಗೊತ್ತಾ?
ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಪದಾರ್ಥ
ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಬಾಗೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಜಾಸ್ತಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಉರಿಯೂತ ಉಂಟು ಮಾಡಿ ರಕ್ತನಾಳವನ್ನು ಕಿರಿದಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಪಧಮನಿಯ ಒಳಪದರಗಳು ನಮ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡು ಎಂಡೋಥೀಲಿಯಲ್ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳು
ಕೆಚಪ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮಿ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಗಳು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರೂ, ಒಳಗಿರುವ ಸೋಡಿಯಂ ಅಂಶವು ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಲೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಮೇಲೆ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟು ಮಾಡಬಹುದು.
ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳು
ಸೋಡಾ, ಎನರ್ಜಿ ಡ್ರಿಂಕ್ಸ್ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಉರಿಯೂತ, ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಶೇಖರಣೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸ್ಪೈಕ್ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.