ಇಲ್ಲಿದೆ ʼವಿರುದ್ದ ಆಹಾರʼವೆಂಬ ವಿಷದ ವಿಷಯ !
ಇಲ್ಲಿ ಆಯುರ್ವೇದದ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಿದ್ಧಾಂತ ನಮ್ಮ ಗಮನ ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ- ‘ಆಮ’ ಮತ್ತು ‘ಆಮವಿಷ’. ‘ಆಮ’ ಎಂದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಕ್ವವಾಗದ, ಸರಿಯಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗಿರದ. ಆಹಾರವು ಜಠರಾಗ್ನಿಯಿಂದ ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ಪಚನವಾಗದೆ ಉಳಿದಾಗ ಉಂಟಾಗುವ ಈ ಅಪಕ್ವ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಆಯುರ್ವೇದ ಅತ್ಯಂತ ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ. ಅದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಸಹಜವಾಗಿ ಉಳಿದು, ದೋಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿ ರೋಗೋತ್ಪತ್ತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ‘ಆಮವಿಷ’ದ ಮೂಲಕ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.