Vishweshwar Bhat Column: ಚೌಕಾಕಾರದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು

ಸಂಪಾದಕರ ಸದ್ಯಶೋಧನೆ

ಜಪಾನಿಗೆ ಹೋದಾಗ ಅಲ್ಲಿನ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆದು ಹೋಗುವಾಗ, ಚೌಕಾಕಾರದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ( Square Watermelons) ಎಂಥವರಿಗಾದರೂ ಒಂದು ಕ್ಷಣ ಅಚ್ಚರಿಯನ್ನು ಮೂಡಿಸದಿರವು. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೌಕಾಕಾರದಲ್ಲಿ ಊಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದೂ ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ಜಪಾನಿನಲ್ಲಿ ಅದು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಕರ್ಷಣೆ. ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜಪಾನಿನ ಕೃಷಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, ನಾವೀನ್ಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯದ ಪ್ರತಿಬಿಂಬವಾಗಿವೆ. 1970ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಜೆನ್ಸೇಕಿ ಟೋಜು ಎಂಬ ಕೃಷಿ ತಜ್ಞ ಚೌಕಾಕಾರದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಆವಿಷ್ಕಾರ ಮಾಡಿದ. ಆತ ಕಾಗಾವಾ ಪ್ರಾಂತದಲ್ಲಿರುವ ಕೃಷಿ ಕಾಲೇಜಿನಲ್ಲಿ ಈ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ.

ಈ ವಿಶೇಷ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಹಿಂದಿನ ಉದ್ದೇಶ ಸರಳವಾಗಿತ್ತು- ಅದು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಗಣೆಯು ಸುಸೂತ್ರವಾಗಬೇಕು, ಸುಲಭವಾಗಬೇಕು ಎಂಬುದಾಗಿತ್ತು. ಆಗ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂರಚನೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಉಪಯೋಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೊಸ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣು ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಇವು ಮೊದಲಿಗೆ ವ್ಯಾಪಾರದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಉಪಯೋಗ ವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬ ನಿರೀಕ್ಷೆ ಇದ್ದರೂ, ನಂತರ ಚೌಕಾಕಾರದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ವಿಶೇಷ ಉಡುಗೊರೆ ಗಳಾಗಿ, ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರದರ್ಶನದ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದವು.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: Vishweshwar Bhat Column: ಹೈಕುಗಳು: ಜಪಾನಿನ ಕೊಡುಗೆ

ಹೆಚ್ಚಿನವರಿಗೆ ತಿಳಿಯದ ವಿಷಯವೇನೆಂದರೆ, ಚೌಕಾಕಾರದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಯಾವುದೋ ವಿಶೇಷ ತಳಿ ಅಲ್ಲ. ಅವು ಸಹಜವಾಗಿ ಬೆಳೆವ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳೇ. ಆದರೆ ಬೆಳೆಸುವ ವಿಧಾನ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾ ಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ, ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಚೌಕಾಕಾರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆ (ಬಾಕ್ಸ್) ಯೊಳಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣು ಬೆಳೆಯುವಾಗ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಅದರ ಆಕಾರ ಕೂಡ ಚೌಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಡೆದು ಆ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯೊಳಗೆ ಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಸಮಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯ ಬೇಕಾದ್ದರಿಂದ ನಿರಂತರ ಕಾಳಜಿಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ತಾಪಮಾನ, ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಹಾಗೂ ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಬಹು ಪಾಲು ಚೌಕಾಕಾರದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ಆಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಹಂತದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚೌಕಾಕಾರದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ ಬಳಸ ಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಜಪಾನಿನಲ್ಲಿ ಇವು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಉಡುಗೊರೆಗಳಾಗಿ ಬಳಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ (ಮದುವೆ, ವ್ಯವಹಾರ ಸಭೆಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ) ಉಡುಗೊರೆಗಳಾಗಿ ನೀಡಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತವೆ.

ಮನೆ ಅಥವಾ ಆಫೀಸ್ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಲಾತ್ಮಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ಚೌಕಾಕಾರದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೌಕಾಕಾರದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಿಗಿಂತ ದುಬಾರಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಚೌಕಾಕಾರದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗೆ ಹತ್ತು ಸಾವಿರ ಯೆನ್ (ಅಂದರೆ ಸುಮಾರು 6000-8000 ರುಪಾಯಿ) ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾನವಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಸಮಯ, ವಿಶೇಷ ಬಾಕ್ಸ್‌ಗಳ ಬಳಕೆ, ಕಡಿಮೆ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆ ಇರುವುದರಿಂದ ಚೌಕಾಕಾರದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆ.

ಇವುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿರ್ವಹಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದರಿಂದಲೂ ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚು. ಜಪಾನ್ ನವೀನ ಕೃಷಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕಲಾತ್ಮಕತೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ದೇಶವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆ ಈ ಚೌಕಾಕಾರದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಹೃದಯಾಕಾರದ ಅಥವಾ ತಾರೆಯಾಕಾರದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಕೂಡ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತಿವೆ. ಈ ನವೀನ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕೃಷಿಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕಲಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣ ಮಾಡುವ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಾಗಬಹುದು.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಕೌಶಲ ಒಂದಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿದಾಗ ಹೇಗೆ ಕೃಷಿಯನ್ನು ವ್ಯಾಪಾರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಚೌಕಾಕಾರದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಮಾದರಿಯಾಗಿವೆ.