ಕಾಫಿ (Coffee) ಅಂದ್ರೆ ಅನೇಕರಿಗೆ ಬಹಳ ಇಷ್ಟ. ಬೆಳಗ್ಗೆ (Morning) ಎದ್ದ ತಕ್ಷಣ ಕಾಫಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ದಿನ ಶುರುವಾಗೋದಿಲ್ಲ ಎನ್ನುವವರಿದ್ದಾರೆ. ರಾತ್ರಿ (Night) ಮಲಗುವವರೆಗೂ ಐದಾರು ಬಾರಿ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವವರನ್ನು ನೀವು ನೋಡ್ಬಹುದು. ಕಾಫಿ ಅಭ್ಯಾಸ (Practice) ವಾದ್ರೆ ಅದನ್ನು ಬಿಡೋದು ಕಷ್ಟ. ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀನ್ (Caffeine) ಅಂಶವಿದೆ. ಕಾಫಿ ಮನಸ್ಸನ್ನು ಉಲ್ಲಾಸಗೊಳಿಸುವುದಲ್ಲದೆ ಮೂಡ್ ಫ್ರೆಶ್ (Mood Fresh) ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿ ಮೆದುಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಉತ್ಸಾಹ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿ ಸೇವನೆ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಸಂಶೋಧನೆ (Research) ಗಳು ನಡೆದಿವೆ. ಹಿತವಾಗಿ ಕಾಫಿ ಸೇವನೆ ಮಾಡಿದ್ರೆ ಆರೋಗ್ಯ (Health)ಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮಿತಿ ಮೀರಿದ ಕಾಫಿ ಅನಾರೋಗ್ಯ (Illness)ಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲ ಆಹಾರ (Food) ವನ್ನು ಕಾಫಿ ಜೊತೆ ಸೇವನೆ ಮಾಡ್ಬಾರದು. ಕಾಫಿ ಜೊತೆ ಕೆಲ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವನೆ ಮಾಡಿದ್ರೆ ಆರೋಗ್ಯ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿ ಸೇವನೆ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ಅಪ್ಪಿತಪ್ಪಿಯೂ ಕೆಲ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವನೆ ಮಾಡ್ಬಾರದು. ಇಂದು ಕಾಫಿಗಿಂತ ಮೊದಲು ಯಾವ ಆಹಾರ(food)ವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವಿಂದು ಹೇಳ್ತೇವೆ (Health Tips).
ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು
ಕಾಫಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರಸಗಳು ಸಹ ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಸೊಫೇಜಿಲ್ ರಿಫ್ಲಕ್ಸ್ ಕಾಯಿಲೆಗೆ (GERD) ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. GERD ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಾಕರಿಕೆ, ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಎದೆಯುರಿ ಮುಂತಾದ ಅಹಿತಕರ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಒಳಪದರವನ್ನು ಕೆರಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ
ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವು ಹೀಮ್ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟೀಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಅದರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರತಿದಿನ ಮೂರು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಪ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಬ್ಬಿಣವು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ, ಹಾರ್ಮೋನ್ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪಾತ್ರಗಳನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಕರಿದ ಆಹಾರಗಳು
ಹೆಚ್ಚಿದ ಕಾಫಿ ಸೇವನೆಯು ಡಿಸ್ಲಿಪಿಡೆಮಿಯಾ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಸಹಜ ಮಟ್ಟವಾಗಿದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಪ್ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ (ಎಲ್‌ಡಿಎಲ್‌) ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್) ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಕರಿದ ಆಹಾರಗಳ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರಿಂದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೃದಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವವರು ಕರಿದ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಲವರ್ಧಿತ ಉಪಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳು (ಸಿರಿಯಲ್ಸ್):
ಅನೇಕ ಉಪಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸತುವುಗಳಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿಯು ಸತುವಿನ ಜೈವಿಕ ಲಭ್ಯತೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬಹುದು. ಕಾಫಿ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಬಲವರ್ಧಿತ ಉಪಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಂಶೋಧನೆಯು ತೋರಿಸುವುದಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಎರಡನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಅಧಿಕ ಸೋಡಿಯಂಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳು
ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಅನೇಕ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪ್ರತಿದಿನ 1-3 ಕಪ್ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಮಟ್ಟಗಳ ಮೇಲೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಸುದ್ದಿಯನ್ನು ಓದಿ: Health Tips: ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ನಿಯಂತ್ರಣ ಹೇಗೆ?
